So и such используются для усиления вашей эмоции в речи.

Например, вам надо сказать:

«Москва ТАКАЯ красивая! или
Москва ТАКОЙ красивый город!
Он ТАКОЙ противный!
Это ТАК ужасно! — во всех этих предложениях употребляются so/such .

Если вы путаетесь, когда надо употреблять such, а когда so, посмотрите простые наглядные примеры.

На самом деле запомнить это правило очень просто:

So — используется только (!) перед прилагательными или наречиями.

Yes, it’s so beautiful outside!
The dress was so beautiful!
Such — используется перед существительными.

It’s such a nice day!
The bride wore such a beautiful dress!

Так же, эти слова заменяют слово very:
That dress is very beautiful.
That dress is so beautiful.
ПРИМЕРЫ:

It was so windy yesterday! — Вчера было ТАК ветрено.
Your brother can run so fast! — Твой брат ТАК быстро бегает!

New York is so big! — Нью-Йорк ТАКОЙ большой!
He is so generous! — Он ТАКОЙ щедрый!

Те же самые предложения говорим со словом such перед существительным:

He is such a generous man! — Он такой щедрый человек!
New York is such a big city! — Нью-Йорк такой большой город!
It was such a windy day yesterday! — Вчера был такой ветреный день!
Your brother is such a fast runner! — Твой брат такой быстрый бегун!

Потренируйте себя, закрепите этот материал.
Придумайте свои предложения со словами:
So much…
So many…
So little…
So few…

So great..
Sp stupid..
So quick..
So early..